最近、鰹の藁焼きにハマりつつある、フタミ商事4年目サトシです。
鰹のランチについては、下記記事にてご紹介しましたが、私の友人が銀座にある高知料理のお店『TOSADINING おきゃく』に勤めておりますので、今回フタミ商事のブログでご紹介します(^^)/
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TOSADINING おきゃく＠銀座一丁目
お店の場所は、JR有楽町駅と東京メトロ有楽町線の『銀座一丁目駅』の3番出口のすぐそば。高知の情報発信拠点として、物産品の販売や、文化、観光情報など、高知の魅力を発信している『アンテナショップ まるごと高知』の2階にお店があり、凛々しい顔の坂本龍馬像が目印です。早速2階へ行ってみましょう。
私の高校時代からの友人でもある店長の『小川直樹』さんです。同じ部活に入った事がきっかけで知り合い、25年の付き合いとなりました。カメラを向けられて緊張しているのか、ちょっと元気ない！？(笑)
店長の小川さんとは違い、マスクをしていても素敵な笑顔をくれたスタッフの皆さん。学生さんや高知県出身の方が多数在籍しています。食事中もとても気が利く良い接客をしていただきました。これからも小川店長をよろしくお願い致します(^^)
席数は74席。8名入れる個室も2つあり、どの席もゆったりと座れます。
【鰹の藁焼き】厨房調理～お皿まで
小川店長がこんな写真もどう？と送ってくれました。大きな鰹が豪快に焼かれています。
しっかりと研がれた包丁で鰹を丁寧に切っていき、仕上げに職人さんのひと振りを。
きましたきました！ランチメニューの中でも大人気の『藁焼き鰹のたたき御膳』です。ご飯にお味噌汁、小鉢、デザートが付いています。薬味をのせて、ポン酢でさっぱり美味しくいただきます。
他にも豊富なランチメニューが用意されています
沢山お刺身食べたい！お昼はやっぱりお肉でしょ！という方にも、豊富なランチメニューを取り揃えています。また、夜の営業では、土佐の日本酒をはじめ、沢山のドリンクメニューが用意されています。高知の食材で美味しいお酒をクイッといきたいですね🍶
銀座を訪れた際は、ぜひ『TOSADINING おきゃく』に、是非足をお運び下さい。美味しい料理とスタッフの皆さんがお待ちしています(^^)/
